Aneka Olahan Cumi Asin|Resep Cumi Asin Tomat Hijau

Tak hanya cumi yang segar, cumi yang telah diasinkan pun memiliki rasa yang nikmat. Cuki asin yang ditumis dengan potongan tomat hijau ini bisa menjadi pilihan yang wajib untuk Anda coba. Jika suka dengan rasa yang lebih pedas irisan cabai rawit bisa Anda tambahkan atau bumbu tumbuk kasarnya bisa ditambah dengan cabai rawit.

Cumi Asin Tomat Hijau

Bahan:
200 gram cumi asin, diseduh air panas, ditiriskan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara membuat:

    Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
    Masukkan cumi asin dan tomat hijau. Aduk rata.
    Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
    Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 3 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Cumi Asin

By kreatif yuk!!! - 12:10 AM -