Cumi Asam Cabai
Memasak cumi sebaiknya tidak terlalu lama, agar cumi tidak menjadi keras.
Bahan :
350 gram cumi, dipotong ring
2 siung bawang putih, diiris
3 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai rawit merah, diiris halus
1 buah tomat hijau, dicincang kasar
1/4 sendok teh kari bubuk
1/4 sendok teh garam
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cumi. Tumis sampai berubah warna.
Tambahkan cabai rawit dan tomat hijau. Aduk rata. Masukkan kari bubuk, garam, santan, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai meresap.
Untuk 4 porsia
Sumber: Sajian Sedap